Bukan Cuma Soal Kolesterol, Dokter Ungkap 5 Kesalahan Makan Telur yang Masih Sering Dilakukan
Gemanusantara.com– Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein yang praktis, bergizi, dan mudah ditemukan di hampir setiap dapur. Namun, di balik manfaatnya, masih banyak orang yang tanpa sadar keliru saat mengonsumsinya. Mulai dari makan terlalu banyak hingga memilih telur setengah matang, kebiasaan ini ternyata bisa mengurangi manfaat telur, bahkan berdampak pada kesehatan.
Dikutip dari CNN Indonesia yang melansir VNExpress, dokter spesialis penurunan berat badan sekaligus Direktur Jing Sheng Clinic di Taiwan, Chiu Cheng-hung, mengungkap lima kesalahan yang sebaiknya dihindari saat makan telur.
Kesalahan pertama adalah mengonsumsi telur secara berlebihan. Menurut Chiu, makan tiga butir telur setiap hari dalam jangka panjang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL pada sebagian orang. Karena itu, jumlah konsumsi sebaiknya disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.
Kesalahan berikutnya adalah lupa menghitung telur yang terkandung dalam makanan lain seperti kue, puding, atau hidangan berbahan dasar telur, sehingga asupan harian bisa tanpa disadari menjadi berlebihan.
Banyak orang juga masih menganggap telur bercangkang cokelat lebih bergizi dibanding telur putih. Padahal, warna cangkang hanya dipengaruhi jenis ayam dan pakannya, bukan kandungan nutrisinya.
Selain itu, kebiasaan mengonsumsi telur mentah atau setengah matang juga perlu diwaspadai. Protein pada telur matang lebih mudah diserap tubuh dan lebih aman karena dapat mengurangi risiko kontaminasi bakteri Salmonella.
Terakhir, cara mengolah telur juga berpengaruh. Telur goreng atau dadar tetap mengandung protein, tetapi penggunaan minyak atau mentega berlebihan dapat meningkatkan kadar lemak dan kalori. Chiu menyebut telur rebus matang menjadi pilihan terbaik karena kandungan gizinya tetap terjaga sekaligus lebih aman dikonsumsi. (Nit)
